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Trends und Innovationen: Neuer „Grill und BBQ Court“ auf der Internorga


Grillen und BBQ stehen vor allem bei Streedfood-Unternehmen und Foodtruckern hoch im Kurs . Egal ob es deftige Burger oder Trends wie Pulled Pork sind, Gegrilltes fehlt auf keinem Streetfood-Event. Wer selbst auf gegrillte Gerichte setzt und in diesem Jahr einen Besuch auf der Internorga plant, sollte deshalb unbedingt in der Sektion „Grill und BBQ Court“ vorbeischauen. Hier werden gemeinsam mit dem Grill Kontor Hamburg Trends aus diesem Bereich präsentiert. Vom 17. bis 21. März 2017 zeigen zahlreiche Aussteller auf dem Court in Halle A2 und auf dem Freigelände ihre Innovationen und Produkte rund um das Thema Grillen und BBQ.

Vor allem für Foodtrucker ist der Grill ein Ganzjahresthema. Auf der Internorga wird nun eine Plattform für aktuelle Grill- und BBQ-Trends geboten. Das technische Angebot reicht von klassischen Grillgeräten, BBQ-Smoker, Dry-Aging-Kühlschränken bis hin zum passenden Catering-Equipment. Für die Wahl der richtigen Zutaten präsentieren Aussteller ein vielfältiges Angebot unter anderem an Dry Aged Beef, schmackhaften Saucen und Gewürzen.

Namhafte Aussteller werden hier ihre neuen Produkte zeigen. Unter ihnen auch die Fleischspezialisten True Wilderness und Southern Pride mit Original Smokern aus den USA. Landig und Lava werden ihren Dry Ager DX 500, einen Fleischreifeschrank perfektioniert für Gastronomie und den Hausgebrauch, erstmalig auf der Messe im deutschen Markt vorführen. Neben der Ausstellung gibt es in Kooperation mit Grill Kontor Hamburg ein umfassendes Rahmenprogramm. Tastings und Live-Vorführungen laden die Besucher zum Zuschauen und Probieren ein.

Ob Flank Steak, Bal Tip oder Hanging Tender – Profis zeigen welche Fleischteile gerade besonders angesagt sind und was man bei deren Zubereitung beachten sollte. Brennende Fragen wie „Wie bereite ich ein ganzes Menü auf dem Grill zu?“ oder „Wie wichtig sind die neuen Cuts?“ werden im Vortragsforum von Experten beantwortet.

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